Cuisine de la semaine #84 & 85

Une petite semaine côté boulot et l'optimisation tentée de mon panier d'Amap. Et une deuxième semaine pour le même prix. Avec mine de rien plein de bonnes petites choses !

Alors au menus :

* Choux aux saucisses

* Blettes au jambon (blettes, jambon fumé et béchamel)

* Fèves fraîches, lardons et riz

* Mes petites crèmes "Danette" chocolat, au menu hebdo de ces semaines un peu difficiles, ça se fait tout seul, c'est parfait !

* Une petite crêperie #ontheroad, avec une complète à l'andouille mon must

* Un tiramisu pour le BBQ de la crèche

* De la purée carrottes-courgettes avec une côte de porc, le tout mixé et mis dans des compartiments à glaçons pour que mon appétit de moineau mange enfin maison ! (succès mitigé)

* Des raviolis aux restes de fromage, le tout maison, mais nous n'avons pas eu le temps de prendre des photos et pour ne pas perdre de pâte nous avons fait ça sans les moules adéquat, un peu à l'arrachée... mais c'était délicieux !

* Escalopes de poulet avec champignons, crème, basilic et de petites patates sautées, simple mais divin

* Pâtes fraîches mais pas maison avec sauce lardons-tomate, très bon aussi

* Pizzas du camion

* Galettes légumes/céréales, toujours sur l'idée de Eve, c'était courgettes, quinoa, fromage râpé/mozza

* Omelette carottes nouvelles/petits champignons

* Des framboises fraîchement ramassée avec une chantilly au siphon

Framboise et chantilly

* Quelques smoothies (faut vraiment que je m'y mette, j'ai du mal avec les fruits autrement...) dont celui-ci :

Smoothie banane/fraises/pastèque

* Une brioche qui se fait toute seule sur les conseils d'Eve, qui a parfaitement réussie ! Merci Eve !

Brioche avant cuisson

Brioche après cuisson

Vous en voulez une bouchée ?

* Une glace instantanée trouvé ICI, c'était parfait pour ce dimanche et mon Lapin a adoré... quel bec sucré celui-là !!

Glace instantanée framboise au yaourt

* Nous avons eu les premières tomate du panier de légumes, mon grand plaisir, les manger en fines tranches au sel, chaude du soleil, que du bonheur !!

Salade de tomates fraîches

* Je me suis enfin poussée aux fesses pour relancer un levain, les précédents n'ayant pas passé les différents déménagements... affaire à suivre !

Nouveau levain en cours

Voilà, et une nouvelle semaine avec déjà quelques réalisation et idées ! A bientôt !

Pintarest inspiration #2 - Emballage cadeau

Dans mes tableaux Pinterest, j'en ai créé un pour les jolis emballages cadeaux et petites boites en tous genres.
Cet après-midi, nous sommes attendus pour un anniversaire.

Mon cadeau est prêt, mais je n'ai pas envie de sortir du papier cadeaux, ça ne serait pas jolie, il me faudrait une boîte... Et puis je repense à ce tableau !

Et me voici en action pour réaliser ce joli emballage !

Voici mon inspiration :

trouvé sur ce site, mais a priori piqué sur un site asiatique (japonais ?).

Je visais l'avant dernière boîte.

On improvise : j'affiche bien ma page à l'écran, je prends un papier et décalque directement le modèle sur l'écran.

Je trouve un papier à motif dans ma chemise où ils sont rassemblés.

Je prends une couverture de magazine, un papier de publicité un peu épais.

Je découpe un gros carré/rectangle (les dimensions de mon papier à motifs en fait), et le je plie en trois.

Sur un des tiers je fais un arrondi que je duplique à côté puis une troisième fois mais cette fois en inversé.

Je découpe et utilise la chute comme gabarit pour le second côté.

Je forme ma boite avec le papier épais. Je glisse mon cadeau dedans.


Je la ferme avec du masking tape, ma nouvelle lubie ;-), et je recouvre du papier à motif.
Les deux papiers ayant été coupé aux même dimensions.

Et voilà !

En quelques minutes j'ai un joli paquet cadeau. Au marqueur je note le prénom du garçon que je vais fêter et l'affaire est dans le sac !

Merci encore Pintarest !

 

Pintarest inspiration #1 - Discovery Bottles

Depuis quelques semaines déjà je suis devenue accro, encore !!

Oui, accro à Pintarest.

C'est une nouvelle forme de réseau. Social, je ne sais pas. Mais addictif, oui, c'est certain !

Et reposant pour moi en même temps.

Y aller c'est prendre un temps hors du temps rien que pour moi.

C'est la mise en ligne de tout ce qui fourmille tout le temps dans ma tête.

Alors le nom c'est PIN (épingle) INTAREST (interêt) : vous épingler sur un/des tableau(x) vos intérêts.

C'est un grand tableau, des carrés avec une image par carré, une petite légende.

Derrière chaque carré il y a un lien internet.

On y trouve de tout. De la déco, du bricolage, des recettes, des fringues, de la couture, j'en passe et des meilleures.

Si cela nous plaît on clique dessus et on l'accroche dans notre espace, comme notre tableau d'idées, en rangeant tout ça par thématiques.

Pour m'y suivre, c'est ici : http://pinterest.com/mistymama13/

C'est donc devenue une mine d'or pour mon esprit créatif, surtout en bricolage pour mon Lapin, la maison, la couture, les idées déco... bref, je suis accro, je vous l'avais dit ? ;-)

J'ai donc eu envie de partager avec mes réalisation faites à partir des idées trouvées sur ce site !

Voici donc la première, facile :

DISCOVERY BOTTLES

Je ne sais pas trop comment traduire ça correctement. On dirait des bouteilles de découvertes peut-être.

J'ai donc trouvé l'idée ici : (CLIC)

via Pintarest, donc

J'ai également trouvé d'autres idées du même genre sur ce super site : (CLIC)

via Pintarest aussi

L'idée : des bouteilles vide que l'on rempli de différents liquides, différents objets, combinaisons en tous genre pour que votre petit les manipulent et découvre différents sont, effets...

Chez nous, ça donne ça :

Par la droite :

des cailloux d'aquarium dans de l'eau

de l'eau colorée et de l'huile avec des paillettes, et des petits sequins

des lentilles corail

à remplir !

Notre Lapin adore ces bouteilles. Ce sont des demi-litres. Celles pleines de liquide sont encore assez lourdes pour lui, mais il aime bien les manipuler !

Bonnes créations à vous !

Cuisine de la semaine #82 & #83

Aller une nouvelle semaine, une nouvelle énergie... ou pas...

* Des fèves fraîches, quelques petits lardons, un riz à la cocotte à riz, miam !

* une petite découverte déjà plusieurs fois testée, des crèmes danettes maison ! Aller, je vous donne la recette tout de suite : un demi-litre de lait avec deux belles cuillères à soupe bien bombées de maizena, deux cuillères à soupe de chocolat non sucré et enfin deux cuillères à soupe de sucre. On mélange, on fait chauffer, dès que cela épaissit, on verse dans des ramequins (j'en fait quatre avec un demi litre), et quand c'est refroidi on met au frigo ! Tellement simple et tellement bon !! Idée trouvée chez Nanette et paufinée grâce au moteur de recherche google...

* une soupe de fanes de radis maison ! (la soupe et les radis donc les fanes ;-))

* du fenouil braisé peaufiné via la recette d'Anne de Papilles & Pupilles

* du clafoutis aux cerises aigres de chez mes parents, toujours un délice

* pour l'anniversaire de ma soeur, je n'ai pas fait le repas mais on a été régalé de petits flans aux légumes, d'une viande rouge bien cuite, des petites patates sautées, un foie gras à la façon de cette recette plusieurs fois testée, et une délicieuse charlotte au chocolat. Merci Maman !

* des pâtes maison en forme de farfalle, miam !!

J'ai également fait une tournée de tagliatelle qu'on a faites en carbo classiques

* les petits clafoutis aux tomates et tapenade de Cléa, très bien

* des mini-quiches (la recette classique dans de petits moules)

* un bourguignon

* un mélange d'été tomates/courgettes/lardons

* un resto en amoureux en mode US : un chili pour l'Homme et Fisch & Chips pour moi, bon c'était plus mexico-britisch mais c'était très bon !

* des pizzas maison de ma cops Lilloise

* de l'indien à emporté (vive la ville ! ;-)) c'était bon !!!

* et un dessert Lillois : des Merveilles, miam !!

Et on repart sur une nouvelle semaine.
La fatigue est bien présente, le panier hebdomadaire demande de l'innovation mais je peux moins prendre de l'avance, et les finances sont serrées, alors on improvise !
A très vite !

La Cuisine de la semaine #80 et #81

Il y a quinze jours j'étais fatiguée et un peu HS, j'en ai oublié de vous parler d'une petite douceur !

J'ai pas mal lorgné sur le livre "Un goûter à New York" de Marc Grossman, mais n'ai craqué que sur "Un goûter à Londres" ;-) Malgré cela, la photo de couverture avec ses petits carrés au citron est resté dans un coin de ma tête.

J'étais invitée à un repas partagé vendredi midi et n'avais pas trop d'idées, celle-ci m'est donc revenue.

N'ayant pas le livre je suis allée rechercher l'info sur le net et grâce au blog des Bêtises de Fifi, j'ai pu réaliser ces petits carré ! Très rapides à réaliser, ce fut très bon ! Une bonne alternative à la tarte au citron pour les goûters en collectivité !

Et la semaine dernière j'ai fait un combo crève-torticoli-gastro, autant dire que la forme n'étais pas au rdv, d'où mon retard...

Maintenant, pour ces deux dernières semaines, nous avons eu au menu :

* une quiche amélioré d'un peu de vert du panier d'Amap, des courgettes.

* une soupe verte du panier. Mettez ce que vous avez sous la main dans la cocotte minute, eau, sel, poivre, un gros quart d'heure de cuisson à partir du "pschiiit" de la cocotte et le tour est joué !

* salade carottes-betteraves râpées, miam !

* une brandade de morue, le temps était encore limite automnal !

* le risotto aux champignons de Jamie Oliver

* diet...

* le croqu'cake classique, enfin ! ;-) il a largement été relayé et testé par les cuisinières du blog collectif de La Cuisine de la semaine. Ici cela a été validé, même si l'Homme préfère les croques-monsieur classiques ! Pas grave, on va tester une version thon, etc...

* les escalopes milanaises déjà testées

* un choux pointu du panier avec des saucisses fumées, le tout en petits morceaux revenu à la poele.

* et des lasagnes vertes. Je n'ai pas pu faire la pâte verte comme je le souhaitais, donc j'ai fait une pâte classique, une béchamel au bouillon de légume, une farce de petits légumes verts frais du panier et de la viande hâchée mélangée avec de la ricotta. Miam !! Inspiration trouvée chez Julie et chez Bikini et Gourmandises qui reprend le fameux Jamie !

Je ressens de plus en plus la fièvre des pâtes maison ! à suivre !

Bon App' à toutes et à tous et n'hésitez pas à aller chercher des idées ICI !!

La cuisine de la semaine #79

Une petite semaine :

J'ai trouvé un livre de la collection "Fait maison" de chez Hachette Pratique, "Classiques d'hier et d'aujourd'hui". Il m'a donné plein d'envie :
* La soupe au Pistou, vraiment bonne, surement encore plus avec des haricots frais, les miens étaient secs. (et reservi plus de deux fois au vu de ma flemmite aïgue ces derniers jours...)
* Le pain de viande, bien plus moelleux que celui-ci (pareil, deux repas+un midi)

Le magasine Saveurs que j'aime beaucoup m'a aussi inspiré :
* maquereaux à la japonaise, sauf qu'ici c'était un poisson que mon poissonnier m'a vendu comme une chaire proche du maquereau, j'ai dit oui et oublié le nom. L'idée c'est une petite marinade facile à base de mirin, soja et citron, délicieux ! à refaire !

Et puis j'ai enfin refait un pain et un petit riz au lait à la machine à pain, simplissime et délicieux !
Et j'ai récolté mes premiers radis, une tranche de pain maison et du beurre salé, Miam !

Aller, en vous souhaitant un bon appétit et nous souhaitant une bonne semaine !

Et toujours plein d'autres idées sur le blog collectif de La Cuisine de la semaine.

Soupe au Piston

La cuisine de la semaine #78

Aller, on reprend le rythme !!

* une soupe verte, le début d'un panier d'Amap et une envie de soupe, un bon mélange à l'arrachée !
* sur une idée de Souristine notée il y a déjà pas mal de temps, les blettes du panier me déprimant, j'ai testé et approuvé ! Avec du riz, c'était délicieux !

* Lasagnes épinards-chèvre, ça devient un classique spécial moi (l'Homme ne mange pas de ces choses là ;-)) et c'est toujours aussi bon et réconfortant en ces temps automnaux...
* une blanquette de veau façon Marmiton, toujours aussi bonne (je vous disais qu'ici c'est l'hiver ? ah et qu'on a fait 10 jours sans salon pour cause de travaux déco (une bonne chose mais vivement la fin...) et sans chauffage/ambiance à 16C° pour cause de ces mêmes travaux décos...)
* des pâtes !! oui, j'ai donc eu l'accessoire pâtes de kitchen aid pour mon anniversaire, merveilleusement complété par le séchoir une semaine plus tard ! Donc au programme spaghettis  et l'idée était de garder un oeil sur l'horloge, hé bien réalisation totale en 45mn ! Gagné ! Soirée pâte à remettre régulièrement au planning !

* un style bourguingnon inspiré du Steak and Ale Pie de Drenka. Mais comme j'avais largement doublé la quantité de tout sauf de la pâte feuilletée, ben on a fini la cuisson comme elle avait commencé et mangé ça avec quelques pommes de terre, et fait ça au vin, c'est plus classe selon elle, et plus facile quand on a aussi oublié la bière ! ;-) et pareil, plat d'hiver... et validé unanimement !

Aller, en route pour une nouvelle semaine pleine de surprise ! A la semaine prochaine !!
Bon App' à toutes et à tous et d'autres idée ICI !